Asperges vertes grillés est ici réalisé pour 4 personnes.
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
INGRÉDIENTS
500 grs d’asperges vertes
Huile d’olive
Tranches de lard fumé
Sel et poivre
PRÉPARATION
- Faire chauffer préalablement le barbecue à pellets ZGrills 600 avec la plancha ZGrills sur la grille pendant 15 min à la température maximum.
- Peler les asperges au niveau du pied, rincer-les.
- Enrouler les tranches de lard de biais pour former une forme d’étui sur la partie centrale des asperges, les badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Accompagner éventuellement d’épis de maïs tranchés en 4 dans la longueur, assaisonnés d’huile, sale et poivre.
- Poser le tout sur la plancha bien chaude, laisser griller 5 minuteur chaque face.
- Retourner les régulièrement en veillant à bien refermer le couvercle du barbecue à chaque fois.
- Une fois bien grillée, disposer-les sur un plat de service. Vos asperges sont prêtes à être dégustées. Bon appétit
